segunda-feira, 1 de maio de 2017

TORTA 100% VEGANA MARAVILHOSA


Esta é uma receita coringa que pode receber diversos recheios e sempre vai ficar bom, aqui apresentamos a nossa versão com calabresa "vegana", milho, ervilha e o nosso cheddar de cenoura.

Bom vamos lá, vamos fazer a massa:
Ingredientes da Massa:
400 gramas de Farinha de trigo (pode ser brana, integral ou misturada)
100 ml de azeite ou óleo a seu gosto
130 ml de água
1/4 colher de água
1/2 colher de sopa de sal (rasa)
1 colher de sopa de açafrão para dar cor (opcional)

Misture bem e forme uma bola, embrulhe no papel filme (ou saquinho plástico) e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos

torta vegana de linguiça e cheddar vegano


Recheio da torta Vegana


Você pode fazer um creme de palmito com legumes, ou legumes variados, no nosso caso, fizemos com a Linguiça Vegana (feita a base de soja) e tem várias marcas no mercado.

Processamos a linguiça com o Cheddar Vegano (receita abaixo), e recheamos a Torta, usamos a própria massa para fechar a danada e levamos ao forno pré aquecido por 40 minutos e para ficar douradinha, pincelamos a superfície dela com Shoyou.
































Cheddar Vegano


Ingredientes:
1 Cenoura raspada e higienizada, cortada em pedaços menores
1 colher de sopa de polvilho azedo
1/2 colher de sopa de shoyu
1 pitada de sal
1 pitada de Páprica Doce
(se tiver fumaça em pó ou liquida em casa pode usar um pouquinho que ajuda)



Modo de fazer o Cheddar Vegano:


Cozinhe uma cenoura e bata no liquidificador com o polvilho azedo, sal, shoyu, 2 colheres de sopa do líquido que cozinhou a cenoura, ou água e a páprica.

Batida a cenoura, pegue o creme formado e leve a panela com um fio de azeite e deixe borbulhar, mexendo sem parar.
É super rápido...
Retire do fogo e espere esfriar um pouco para usar.
Cheddar de cenoura caseiro e vegano


Torta pronta:
Torta com linguiça vegana e cheddar de cenoura





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